果树品种
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莱西大板栗是一板栗优株。坚果椭圆形，红棕色，有光泽，平均单粒重25.2g，大单粒重35.2g，一级果率高达87.6%，比对照品种红光果实品质的各项指标均高。抗逆性强，较耐瘠薄， 丰产、稳产，适宜河滩地栽培。 1991年山东省莱西市林业局的科技人员在莱西市院上镇大里村发现一板栗优株，于1992—1998年进行嫁接观察。经过6年观察研究，确认该优株是一大果型、油亮美观、品质、丰产、稳产。1998年10月，山东省林业厅组织有关专家进行鉴定，定名为“莱西大板栗”。莱西市院上镇大里村位于胶东半岛的小沽河畔，土质属于砂壤土，0~40㎝纵剖面混合土样有机质含量为0.65%，pH值为6.8，年平均气温为11.3○C，终霜期为4月中旬，无霜期为185天。嫁接试验园面积为1.5hm2，定植树为当地实生栗混合种子培育的2年生实生苗，后嫁接莱西大板栗，对照品种为当地板栗优良品种红光。 植物学特征：经过6年观察，莱西大板栗与红光板栗在树体形态和生长方面无显著差异。莱西大板栗树体紧凑，枝条粗壮，节间较短，树冠较小，树姿开张。叶片大，有光泽。雄花序长16㎝，开放时淡黄色。 果实性状：坚果椭圆形，红棕色，有光泽，果顶略生一小撮茸毛，外观非常漂亮。果个大，坚果平均单果重25.2g，大35.2g，一级果率（单果重20g以上）可以达到87.6%。莱西大板栗含水分50.13%，总糖6.08%，淀粉35.64%，蛋白质4.87%，灰分2.86%（见附表）。莱西大板栗果肉质地细糯，风味香甜，涩皮易剥离，生食、糖炒、煮食、配菜均佳。
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